De meest gestelde vragen die ik krijg zijn: ''Wat eet jij op een dag?'' en ''Wat kun je nou als gezond tussendoortje nemen?''. Toen ik een paar jaar geleden het fitnessen een beetje onder de knie ging krijgen had ik daar vaak een voedingsschema bij. Na jaren voedingsschema's te hebben gehad en heel veel gelezen te hebben over gezonde voeding, kan ik nu lekker op gevoel mijn maaltijden samenstellen. Voedingsschema's staan bekend om kip met rijst en groente. Iets dat je snel zat raakt. Met mijn voeding nu zal ik nooit het gevoel krijgen dat ik het zat raak. De hoeveelheid koolhydraten (hoog of laag) verschilt per dag. Dit moet je een beetje aanpassen naar de activiteiten die die dag op de planning staan. Moet je bijvoorbeeld lang naar school of naar je werk en ga je erna ook nog sporten, dan kan je meer koolhydraten nemen dan op een dag dat je lekker op je luie reet blijft zitten.
Laat ik eens beginnen met het ontbijt. 's Ochtends heb ik nou eenmaal niet veel tijd om echt een uitgebreid ontbijt klaar te maken. Ik ga dan ook vaak voor magere kwark met fruit en een gekookt eitje. Als ik die dag voel dat ik wat meer energie nodig heb of dat ik weet dat ik veel ga doen, dan doe ik er een beetje boekweitgranen doorheen van Eat Natural (zie foto). Anders doe ik er alleen fruit doorheen, zoals een appel, aardbeien, frambozen, blauwe bessen of kersen. Om aan eiwitten te komen is een gekookt eitje erbij een perfecte oplossing. Bij mijn ontbijt neem ik een lekker kopje groene thee of gember thee voor goede energie.
In de avond varieert het enorm. De ene keer gaan we voor kip, de andere keer voor kabeljauw, biefstuk, zalm of mager rundergehakt. Daarbij maken we minstens 200 gram groente per persoon. Mijn voorkeur is verse bladspinazie of Hollandse roerbakgroenten. Hier zitten super goede vitamines en mineralen in. We nemen er niet altijd koolhydraten bij. Als we er toch nog iets bij willen, kiezen we vaak voor een klein beetje zilvervliesrijst of zoete aardappel (alhoewel zoete aardappel officieel een groentesoort is). Ook het avondeten maken we lekker op smaak met specerijen. Peper, zout, olijfolie, chilivlokken, knoflook, ui, sambal, mosterd.. noem het maar op!
En natuurlijk neem ik wel eens een tussendoortje. Ik probeer het zo min mogelijk, omdat we het eigenlijk helemaal niet nodig hebben. Maar als ik het gevoel krijg dat ik lekkere trek krijg, zorg ik dat ik het verantwoord oplos met een klein tussendoortje. Natuurlijk kun je altijd fruit nemen als tussendoortje. Lekker appeltje of een kiwi bijvoorbeeld. Ook kun je kiezen voor pistachenootjes. Hoeft helemaal niet ongezouten of ongebrand te zijn. Gewoon de pistachenoten die je in de supermarkt kunt kopen. Een handje rozijnen zorgt voor lekkere energie en een verzadigd gevoel. Ook neem ik wel eens een stukje 100% pure chocola van LoveChock. Dit is echt mijn favoriet. Zeker als je heel de dag niet gesnoept hebt, smaakt één zo een blokje echt verrukkelijk! Nog een tip: vaak als je een glas verse jus d'orange neemt of een kop groene- of muntthee stilt dat ook al de trek. Als je het echt niet meer trekt en gewoon een lekker koekje wilt, is daar ook een oplossing voor. De bio-afdeling van de Albert Heijn! Halleluja. Mijn redding. ''Verantwoorde koekjes'' (als je het bij ééntje laat):
En ja, natuurlijk heb ik wel eens een verjaardag en geniet ik lekker van een stuk taart en de chippies die op tafel staan. Wel pas ik daar de rest van mijn dag een beetje op aan. Dan neem ik zo weinig mogelijk koolhydraten bijvoorbeeld. Ook let ik de dag erna goed op dat ik niet teveel binnenkrijg of sla ik een maaltijd over. Dan is er niks aan het handje hoor! Iets wat ik echt niemand aanraad, is om elke dag rijst met kip en groente te eten, je wordt het zat, echt! In het begin is het allemaal leuk, maar doe je het de rest van je leven ook? Er zijn zat gezonde oplossingen qua eten. Speel en beetje met de duizenden mogelijkheden voor gezonde én lekkere recepten en je geniet er volop van!
Bon appetit!
