Makkelijk en super lekker; avocadosalade. Het vult, is gezond en geeft je een heerlijk verzadigd gevoel. Daarnaast is het ook nog eens heel easy te maken.
Benodigdheden voor 1 persoon:
1 waldkorn triangel
1 avocado
1 limoen
Verse basilicum
Peper
Zout
Hoe ga je te werk:
Snij de avocado door midden tot de pit en breek hem vervolgens in tweeën. Haal de grote pit eruit en haal al het groene uit de schil. Doe dit in een kom en knijp een halve limoen erin uit. Snij de basilicum in hele kleine stukjes en doe dit van ongeveer 4 blaadjes. Voeg vervolgens peper en zout toe in de hoeveelheid die jij lekker vindt. Ik zou zelf iets meer peper dan zout doen. Prak nu alles tezamen tot een smeerbaar geheel. Ik laat er zelf nog kleine stukjes avocado inzitten voor de bite. Als je het leuk vindt kun je zoals je op de foto ziet het broodje versieren met een half plakje limoen en een blaadje basilicum.
Neem een lekker fruitdrankje bij het broodje en je kunt er voorlopig weer tegenaan. Je kunt waldkorn natuurlijk ook vervangen door spelt of een ander soort brood, maar net wat jij lekker vindt en wat eventueel in jouw voedingsschema terug komt. Het zomerweer komt eraan en niets is verfrissender dan verse avocadosalade. Niet veel werk en super lekker.
Eet smakelijk ;-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten